El Valle de Abdalajís reivindica la cocina de aprovechamiento con una nueva edición de la Fiesta del Pan Duro

La Ruta Gastronómica, las degustaciones de productos locales, el mercado de artesanía y las actividades para todos los públicos protagonizan un fin de semana dedicado a la cocina tradicional y al aprovechamiento del pan.

El Ayuntamiento del Valle de Abdalajís y La Leonera Comunicación, en colaboración con la Asociación La Carta Malacitana, Horno de Leña Jose, el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce y Metamorfosis Plateada, organizan una nueva edición de la Fiesta del Pan Duro, que se celebrará los días 21 y 22 de noviembre en esta localidad malagueña. El evento cuenta con el patrocinio de la Diputación Provincial de Málaga, su marca promocional Sabor a Málaga, el sabor que nos une.

Bajo el lema «Aprovechando hasta la última miga», la fiesta volverá a poner en valor la gastronomía tradicional y la cocina de aprovechamiento, con una programación que combina propuestas gastronómicas, actividades culturales, música, artesanía y turismo.

Uno de los principales atractivos será la Ruta Gastronómica del Pan Duro, en la que participarán seis bares y restaurantes de la localidad: Bar Reondón, Bar Los Naranjos, Venta Los Atanores, Pizzería-Restaurante Dani, Bar Nervi y Pub Pájaro Loco. Cada establecimiento ofrecerá una tapa especial elaborada para la ocasión, acompañada de una bebida (agua, refresco o caña), por 3,50 euros.

Los visitantes que completen cinco sellos de los seis establecimientos participantes podrán conseguir una bolsa de tela serigrafiada de la fiesta, hasta agotar las 350 unidades disponibles, y entrar en el sorteo de cuatro lotes de productos Sabor a Málaga. La ruta estará abierta el sábado 21, de 13:00 a 17:00 y de 19:30 a 23:00 horas, y el domingo 22, de 13:00 a 16:00 horas.

La gastronomía y los productos de la tierra tendrán también un papel destacado a través de diferentes catas, demostraciones y degustaciones. El público podrá descubrir quesos de cabra de Santa María del Cerro, cítricos del Guadalhorce, aceite de oliva virgen extra Gotas de Gloria, panes artesanos de Panadería Pan Piña y vinos de la DOP Málaga y Sierras de Málaga de Bodegas Cortijo La Fuente. También habrá una demostración de elaboración de ajoblanco, a cargo de Ajoblanco Doña Amelia, y una degustación gratuita de porra de naranja elaborada con naranjas del Valle del Guadalhorce.

Una de las novedades de esta edición será «Lo que el Valle sabe: cocina de aprovechamiento con pan duro», una actividad protagonizada por mujeres mayores del municipio, integrantes de Metamorfosis Plateada, que compartirán con el público sus conocimientos culinarios mediante la presentación de una receta tradicional elaborada con pan duro, explicando su preparación y ofreciendo una degustación.

El programa se completa con un mercado de productos locales y artesanía, talleres infantiles de elaboración de pan impartidos por Horno de Leña Jose, una ludoteca para los más pequeños y visitas guiadas por los principales puntos de interés turístico de la localidad. Además, el domingo por la mañana se organizará una ruta senderista a la Fuente de la Zarza.

La música y las tradiciones populares estarán presentes durante todo el fin de semana, con actuaciones de grupos de baile, la Panda de Verdiales San Lorenzo del Valle de Abdalajís, una sesión musical de DJ Río y la actuación de la Peña Flamenca del Valle de Abdalajís.

La Fiesta del Pan Duro invita así a vecinos y visitantes a disfrutar de un fin de semana en el que la gastronomía, los productos de proximidad, las tradiciones y el patrimonio local se dan la mano en torno a un ingrediente tan sencillo como imprescindible en la cocina de aprovechamiento: el pan.

Descarga aquí el programa del evento.

Programa Fiesta del Pan Duro

Sábado 21 de noviembre

11:00 h.-17:00 h.: Mercado de Productos Locales y Artesanía, situado en las inmediaciones de  calle Real.

12:00 h.: Taller infantil de elaboración de pan*, impartido por Horno de Leña Jose.

12:30 h.: Cata-degustación de diferentes tipos de cítricos del Guadalhorce.

12:30 h.: Visita guiada* a los puntos de interés turístico de la localidad (Museo Arqueológico, Palacio del Conde de los Corbos, Iglesia parroquial de San Lorenzo Mártir, Ermita y Mirador).

13:00 h.: Cata de Quesos de cabra de Santa María del Cerro (Villanueva de la Concepción)

De 13:00 h. a 17:00 h. y de 19:30 h. a 23:00 h. Ruta Gastronómica del Pan Duro en bares y restaurantes de la localidad

13:00-16:00 h.: Ludoteca para los más pequeños en la Plaza del Reondón.

13:30 h.: Como se hace el ajoblanco y degustación por “Ajoblanco Doña Amelia” de Benamocarra.

15:30 h.: Actuación de los grupos de baile: Ballet Fantasía, Grupo flamenco infantil Hinz-Almara y los grupos de baile flamenco Soleá, Mirabrás y Alma flamenca.

17:30 h.: Panda de Verdiales San Lorenzo del Valle de Abdalajís por las calles de la localidad

19:00 h.: ¡Seguimos disfrutando de la Fiesta del Pan Duro al ritmo de DJ Río!.

*Inscripción en punto de información situado en la calle Real.

Domingo 22 de noviembre

9:30 h.: Ruta senderista a la Fuente de la Zarza. Salida de la Plaza San Lorenzo. Inscripción previa en el teléfono 952 48 91 00.

11:00 h.-17:00 h.: Mercado de Productos Locales y Artesanía, situado en las inmediaciones de  calle Real.

12:00 h.: Taller infantil de elaboración de pan*, impartido por Horno de Leña Jose.

12:30 h.: Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra Gotas de Gloria (Antequera).

12:30 h.: Visita guiada* a los puntos de interés turístico de la localidad (Museo Arqueológico, Palacio del Conde de los Corbos, Iglesia parroquial de San Lorenzo Mártir, Ermita y Mirador).

13:00 h.: Cata de panes artesanos de Panadería Pan Piña de Algatocín.

De 13:00 h. a 16:00 h. Ruta Gastronómica del Pan Duro en bares y restaurantes de la localidad

13:00-16:00 h.: Ludoteca para los más pequeños en la Plaza del Reondón.

13:30 h.: Lo que el Valle sabe: cocina de aprovechamiento con pan duro, por maestras de Metamorfosis Plateada (personas mayores del Valle que enseñan sus saberes)

14:00 h.: Cata de Vinos DOP Málaga y Sierras de Málaga de Bodegas Cortijo La Fuente (Mollina)

14:30 h.: Degustación gratuita de Porra de Naranja, elaborada con naranjas del Valle del Gualdalhorce.

16:00 h.-17:00 h.: Actuación musical a cargo de la Peña Flamenca del Valle de Abdalajís.

17:00 h.: Recuento de votos del público y sorteo de 4 lotes de productos Sabor a Málaga

*Inscripción en punto de información situado en la calle Real.

Ruta Gastronómica del Pan Duro en bares y restaurantes de la localidad

tapa + bebida (agua, refresco o caña): 3,50€

Recuerda sellar en al menos 5 bares/restaurantes de la Ruta para entrar en el sorteo de 4 lotes de productos “Sabor a Málaga”

Bar Reondón

Tapa: Huevos tontos

C/ Pio XII 8

https://share.google/GVjEOZpeYYEpDztmy

Bar Los Naranjos

Tapa: Tentación crujiente

C/ Real 15

https://share.google/msM7OtSYcCvcUP9xk

Restaurante Venta Los Atanores

Tapa: Pudín salado de pan duro con chorizo salsa de quesos y cebolla caramelizada

Huerta del Chorro 1 Bajo

https://share.google/S8n5Acp0fp1BR3CtF

Pizzeria & Restaurante Dani

Tapa: Nidos “el renacer del pan”

C/Callejón de los Molinos

https://share.google/kLkfYtRgrLiVtXHu2

Bar Nervi

Tapa: Tosta de pan duro con solomillo al whisky y cebolla caramelizada

C/ Almería 10

https://share.google/QIXWhTw7FVDI3nqRT

Pub Pájaro Loco

Tapa: Flamenquín casero con salsa a lo loco

c/ Cristo de la Sierra, nº16.

https://share.google/s1V3Gnxej8gZyMub7

Consigue tu bolsa del Pan!!!

¡Recuerda sellar en 5 bares de la Ruta y llévate tu bolsa de tela serigrafiada!

Y además, entrarás en el sorteo de 4 lotes de productos “Sabor a Málaga”

Solo tienes que entregar tu folleto sellado en el punto de información situado en la calle Real:

Sábado 21 de 10:00h. a 20:00h. y Domingo 22 de 10:00h. a 16:00h.

¡ Hasta agotar existencias ! (350 bolsas disponibles).