Cocinando en la Escuela endulza el aprendizaje con dulces tradicionales malagueños

El pasado 15 de abril, el programa Cocinando en la Escuela vivió una de sus jornadas más especiales y esperadas, dedicada a la elaboración de dulces tradicionales de la provincia de Málaga.

El alumnado de 5º de Primaria se adentró en el mundo de la repostería elaborando recetas tan emblemáticas como las tortas locas y el bienmesabe antequerano, dos postres profundamente ligados a la historia y cultura gastronómica malagueña.

Durante la sesión, los estudiantes no solo aprendieron técnicas básicas de repostería, sino que también descubrieron el origen de estos dulces, sus ingredientes y su importancia dentro del recetario tradicional. Una oportunidad para conectar la cocina con el patrimonio cultural, entendiendo la gastronomía como parte de nuestra identidad.

La elaboración de estos postres permitió trabajar la precisión, la paciencia y el trabajo en equipo, además de despertar la creatividad y el interés por la cocina dulce.

Como en cada jornada, el momento más esperado fue la degustación final, donde los alumnos pudieron disfrutar del resultado de su trabajo, valorando el esfuerzo y el aprendizaje adquirido.

Con iniciativas como esta, Cocinando en la Escuela continúa acercando al alumnado a la cocina tradicional malagueña, fomentando hábitos saludables y el conocimiento de nuestro patrimonio gastronómico desde edades tempranas.

“Cocinando en la Escuela” es un programa de educación alimentaria dirigido al alumnado de quinto de Primaria del CEIP San Sebastián de Archidona. Organizado por la Asociación Carta Malacitana y el centro educativo, está financiado por el Ayuntamiento de Archidona, y cuenta con el patrocinio de la Empresa Pública de Turismo Andaluz, con la colaboración de la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, Archigraf, Caprisur, Agammasur SCA, SCA Olivarera la Purísima de Archidona,  Diputación provincial y su marca promocional Sabor a Málaga y las empresas locales de Archidona: Pescadería Jaime, Frutería Chrif y Carnicería Peláez. Combina talleres prácticos, nutrición y cocina saludable, fomentando hábitos equilibrados, consumo de productos locales y prevención de la obesidad infantil.