25 años de la D. O. De los vinos Sierras de Málaga

En la sede el Ateneo, en la calle Compañía, se celebró el día 8 de octubre, la conferncia-mesa redonda de La Carta Malacitana correspondiente al mes en curso, con la que se conmemora el cuarto de siglo que cumple la denominación de origen de los vinos Sierras de Málaga. Como ponentes participaron Juan Francisco Vallejos, presidente de la D.O.P. Vinos de Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, José Manuel Moreno, consejero honorario de esta denominación de origen, José Luis López Caparrós, propietario de la bodega Excelencia de Ronda y Juan Muñoz, propietario de Bodegas Dimobe de Moclinejo, todos ellos moderados por Marcos Chacón.

Comenzó la mesa con el relato histórico de López Caparrós, de cómo se produjo el nacimiento de la denominación de origen a principios de siglo, que fue complementada por José Manuel Moreno, en aquellos momentos secretario de la D.O. y principal impulsor de establecer una reglamentación para los nuevos vinos que se comenzaban a elaborar en el territorio. Mencionó las dificultades, que fueron muchas, para sacar adelante el proyecto, tanto internas como externas. Las unas por las reticencias de las bodegas tradicionales a ampliar la variedad de vinos, y externas porque, aunque se contó con el respaldo de la autoridades próximas, no fue así en el contexto europeo, lo que explica el que no se pudieron incluir los nuevos vinos bajo el nombre de Málaga, sino dentro de un concepto diseñado como Sierras de Málaga. El proceso se calificó por parte de los ponentes como tormentoso.

Tras esto se analizó la repercusión en cada uno de las zonas principales de la provincia. Así lo hizo Juan Muñoz, describiendo lo que supuso para la comarca de la Axarquía donde se enclava su bodega. Ronda, vivió una eclosión de nacimiento de bodegas, según contó López Caparrós, al amparo de la nueva reglamentación, y Juan Francisco Vallejos, manifestó el cambio de modelo de producción en la zona de Mollina, desde el cooperativismo al nacimiento de varias bodegas particulares.

También se habló de la diferencia de los vinos tranquilos malagueños con los de otras zonas de España, destacando algunos aspectos, por ejemplo las variedades de uva, el terreno, que en Ronda no se elaboran vinos de reserva, o la clara apuesta por la calidad ante la cantidad, así como aspectos relacionados con la distribución y la venta de este tipo de vinos.

Se abordó, brevemente, el Plan Estratégico para la Vid y el Vino de Andalucía, y como remate de la mesa redonda, se trató el interesante tema del enoturismo, que está teniendo un importante desarrollo en toda la provincia, con una ruta establecida para todo el territorio, y que supone un elemento indispensable para dar a conocer los vinos malagueños.

El acto, de muy interesante contenido, se prolongó hasta una hora  media, quedando algunos temas en el tintero que no dio tiempo a debatir. A su conclusión, los ponentes recibieron un obsequio por parte de la Carta Malacitana y se degustaron patés de la empresa Rimicol de Colmenar y vino tinto crianza Vega del Geva de la bodega Pérez Hidalgo.

A continuación puedes visualizar la conferencia: