La Carta Malacitana apoya el talento emergente en MálagaCrea Gastronomía 2026

Fotos: https://revistaurbanity.com/estilodevida/malagacrea-gastronomia-2026-jovenes-chefs-andaluces/

La Escuela de Hostelería La Cónsula acogió el pasado 29 de mayo la final de MálagaCrea Gastronomía 2026, el certamen organizado por el Área de Juventud del Ayuntamiento de Málaga para reconocer y promocionar el talento de los jóvenes cocineros andaluces menores de 30 años.

El concurso, que se ha consolidado como una importante plataforma de impulso para las nuevas generaciones de profesionales de la cocina, reunió a jóvenes chefs que presentaron sus propuestas en las categorías de cocina salada, cocina dulce y cocina malagueña, destacando por su creatividad, técnica y vinculación con los productos y sabores del territorio.

En esta edición, los galardones recayeron en Raquel Marfil Boxó, ganadora en la categoría de cocina salada con su elaboración Sinestesia Ártica; Víctor Delgado Tello, premiado en cocina malagueña por sus Migas Torroxeñas; y Ana García Abolafio, vencedora en cocina dulce gracias a su propuesta Brisa de Verano.

La Carta Malacitana estuvo representada en el jurado por su presidente, Antonio Carrillo Ciudad, quien participó en la valoración de las elaboraciones junto a destacados profesionales del ámbito gastronómico, hostelero y formativo de la provincia.

Además de la dotación económica y de diversos lotes de productos malagueños, los tres ganadores recibieron un ejemplar del libro De la caña al plato: física y fruición del espeto, de Jesús Moreno Gómez y Manuel Pérez-Martínez, editado por La Carta Malacitana, una publicación que contribuye a la divulgación y puesta en valor de uno de los símbolos gastronómicos más representativos de Málaga.

Desde La Carta Malacitana felicitamos a todos los participantes y, especialmente, a los premiados por su esfuerzo, talento y compromiso con una cocina que mira al futuro sin perder de vista la tradición y los productos que conforman el patrimonio gastronómico malagueño.