V Encuentro de empresas de La Carta Malacitana.

El lunes 2 de marzo, tuvo lugar en el restaurante Patio de Beatas de la capital malagueña, la quinta edición del Encuentro de Empresas que La Carta Malacitana convoca para agradecer a las 59 empresas y entidades que la respaldan como socios protectores y para que entre ellas se conozcan y se generen sinergias de negocio y colaboración.

El periodista Marcos Chacón, en la presentación, destacó la importancia de ese respaldo, afirmando que son ellos en su tarea cotidiana, los que asumen y ponen en práctica los principios de La Carta.

Abrió el turno de intervenciones Antonio Carrillo, presidente de la asociación, quien agradeció la asistencia de socios y la importancia que estos tienen para ella. Hizo un repaso somero por el gran número de actividades que se hacen anualmente y la gran colaboración de que se recibe de todos ellos, tanto a nivel institucional como empresarial.

Intervino después Andrés Olivares, presidente de la Fundación Olivares, vinculada a la Carta Malacitana, que destacó el apoyo mutuo de ambas organizaciones, y agradeció la aportación de la Carta a la fundación, que aunque como dijo Antonio Carrillo es modesta, es muy importante porque denota conciencia a los problemas de los niños con cáncer.

En nombre de los socios protectores habló Argimiro Martínez, de Bodega Nilva, en Manilva, que dio las gracias por la jornada, para trazar luego a grandes rasgos el trabajo de recuperación vitícola y paisajística que lleva acabo en esta localidad con tradición en el mundo del vino, interrumpida por el desrrollo del turismo.

El delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Fernando Fernández-Tapia, agradeció a la Carta el trabajo de divulgación de los productos malagueños, en un año agrícola difícil por las lluvias intensas y los daños sufridos en numerosas localidades de la provincia, para lo que la Junta de Andalucía ha implementado una serie de ayudas para una recuperación lo más rápida posible.

Cerró las intervenciones Carmen Sánchez, delegada de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, que destacó la importancia que tiene la Carta Malacitana en su tarea divulgadora de productos y platos malagueños en las escuelas de cocina de la provincia, un trabajo fundamental para que los futuros profesionales del sector tomen conciencia de los frutos del territorio y de su cultura gastronómica.

Acabado el turno de intervenciones, Elena García, secretaria general de La Carta Malacitana, presentó la Guía de Empresas y Entidades Protectoras 2026, de la que es editora. Destacó el crecimiento del respaldo desde que se hizo cargo de la elaboración de la guía, así como la diversidad de sectores representados entre los socios protectores en los que predomina el sector hostelero y, en segundo lugar, el de productos agroalimentarios, además del institucional, complementándose con empresas de comunicación, comercio, turismo, etc. La guía está ubicada en la página web La Carta Malacitana (lacartamalacitana.org) y también se ha hecho una pequeña tirada en papel.

Los asistentes pasaron a degustar el aperitivo y el almuerzo, preparado excelentemente por Patio de Beatas,  regados con vinos de las denominaciones de origen Sierras de Málaga y Málaga y, tras los postres, el periodista Javier Almellones pronunció la semblanza de Ignacio González, propietario del Mesón Huesca recientemente cerrado, al que le fue entregada una obra del escultor Pepe Pereiro, por su trayectoria de casi 60 años en la hostelería, muchos de ellos al frente del referido establecimiento nacido en Carranque y que ha concluido su recorrido en la calle Cañón, en pleno centro urbano. Ignacio, agradeció este homenaje, recordando la figura de Manolo Maeso y afirmando que su nueva etapa no dejará de ser de participación y actividad.