La Carta Malacitana respalda la presentación del XII Concurso de Espetos Costa del Sol

El pasado 9 de julio, representantes de La Carta Malacitana asistieron a la presentación oficial del XII Concurso de Espetos Costa del Sol, una iniciativa organizada por el Ayuntamiento de Torremolinos y el Círculo de Empresarios de Torremolinos con el objetivo de poner en valor uno de los grandes símbolos de la gastronomía malagueña: el espeto.

En representación de la asociación acudieron su presidente, Antonio Carrillo, y el vicepresidente, Jesús Moreno, miembro de la Mesa del Espeto y una de las personas que más ha contribuido, desde la investigación, la divulgación y la defensa de esta tradición, a la conservación y promoción del espeto como patrimonio gastronómico de Málaga.

El concurso celebrará su gran final el próximo 1 de agosto en la playa de Playamar (Torremolinos), donde espeteros profesionales procedentes de municipios de toda la Costa del Sol competirán para alzarse con el reconocimiento al mejor espetero de la edición.

Además de premiar la excelencia de los profesionales, esta cita tiene como finalidad difundir y preservar una técnica culinaria única, estrechamente ligada a la identidad cultural y gastronómica del litoral malagueño.

La Carta Malacitana mantiene desde hace años un firme compromiso con la defensa y promoción del espeto de sardinas como uno de los grandes emblemas de la gastronomía provincial. En este sentido, la presencia de la asociación en iniciativas como este concurso reflejan el trabajo continuo que desarrolla para contribuir a la conservación y difusión de este legado gastronómico.

Desde La Carta Malacitana felicitamos a la organización por una nueva edición de este certamen, que se ha consolidado como una de las principales citas dedicadas a reconocer el trabajo de los espeteros y a divulgar una de las tradiciones culinarias más representativas de nuestra provincia.