Antonio Carrillo: “Nuestra ilusión es que la cocina se convierta en una asignatura de Educación Primaria”

Noticia de SER andalucía centro: https://www.andaluciacentro.com/malaga/archidona/archidona/54712/antonio-carrillo-nuestra-ilusion-es-que-la-cocina-se-convierta-en-una-asignatura-de-educacion-primaria

El director de La Carta Malacitana hace balance del primer mes del taller ‘Cocinando en la Escuela’ que se está impartiendo en el CEIP San Sebastián de Archidona

Alumnos de quinto de primaria del CEIP San Sebastián de Archidona están participando en un programa piloto de cocina saludable impulsado por la asociación La Carta Malacitana en colaboración con el Ayuntamiento de Archidona, Turismo Andaluz y la Consejería de Desarrollo Educativo de la Junta de Andalucía.

El curso, que se extenderá hasta el 21 de abril, consta de un total de 9 sesiones teóricas y prácticas de dos horas de duración en la que los estudiantes aprenden conceptos básicos, elaboran y consumen platos basados en la dieta mediterránea, productos de temporada y proximidad, en los que se incluyen las denominaciones de origen de la zona. Los talleres son impartidos por una nutricionista y profesores del Hotel Escuela Santo Domingo.

El objetivo de la iniciativa es inculcar la cocina a edades tempranas y hacer frente a la “pandemia” de la obesidad infantil entre la población joven.

La iniciativa tiene vocación de continuidad. La idea es poder extender esta actividad el año que viene a otros municipios de la provincia. El objetivo final es que algún día la cocina se pueda implementar como una asignatura más en el plan educativo de los colegios, para una formación integral del alumnado en pro de su desarrollo como persona.

El director de la Carta Malacitana, Antonio Carrillo, ha pasado por los micrófonos de Hoy por Hoy Andalucía Centro.