La Carta Malacitana impulsa la educación nutricional en las escuelas junto a Foodtraining

La Carta Malacitana continúa desarrollando su compromiso con la educación alimentaria a través de las III Jornadas de Alimentación Saludable y Gastronomía en Colegios, celebradas a finales de noviembre en el CEIP Santo Tomás de Aquino de Estepona (Málaga). Esta iniciativa, que cumple ya tres años, está desarrollada junto a Foodtraining y coordinada por Beatriz de Lara, y tiene como objetivo fomentar hábitos de vida saludables y poner en valor nuestro patrimonio gastronómico desde la infancia.

El proyecto se apoya en una experiencia educativa multisensorial, en la que el alumnado aprende a identificar frutas, verduras y aceite de oliva virgen extra mediante los cinco sentidos, reforzando la conexión entre alimentación, salud y disfrute. A través de talleres prácticos y dinámicas participativas, como el concurso de ensaladas, los escolares descubrieron la importancia de la calidad alimentaria, el producto local y la Dieta Mediterránea.

Desde La Carta Malacitana se destaca que la infancia es una etapa clave para la adquisición de hábitos alimentarios que perduran a lo largo de la vida. Por ello, estas jornadas se conciben como una herramienta educativa fundamental para promover la salud, prevenir futuras patologías y valorar la gastronomía como parte esencial de nuestra cultura.

Las jornadas han sido posibles gracias a la financiación de la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga, y contaron con la colaboración de productores locales, reforzando el vínculo entre educación, territorio y patrimonio gastronómico malagueño.