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SUMMARY:Autobús a Antequera: "Historia de la industria del mantecado en Antequera"
DESCRIPTION:XVIII Edición Ciclo de Conferencias y Tertulias de cultura alimentaria\nReserva de Plaza para el autobús destino a la Conferencia: \n«Historia de la industria del mantecado en Antequera»\n\nDía 11 de noviembre de 2025.\nLugar de recogida: Puerta Polideportivo Ciudad Jardín \nHora de recogida: 17:30 \nLugar de la conferencia: Real academia de Nobles Artes de Antequera \n(Preside el acto. D. Manuel Barón Ríos\, Alcalde Presidente de Antequera) \nMesa redonda: \nPonentes:\nJosé Escalante Jiménez\, Doctor en Historia por la UMA. Cronista Oficial de la Ciudad. Director de la Real Academia\nÁngel Sancho-Melero Gótmez\, Director Comercial Grupo Sancho-Melero\nJosé Félix González Martín\, Director Comercial Sucesores de Manuel Avilés S L (La Antequerana)\nAna Belén López Paradas\, Vicepresidenta de ACIA\, CEO de Laboratorio Biotécnico Antakira S L\nManuel Jesús Barón Ríos\, Alcalde-Presidente de Antequera\nÁngela Machuca López\, Directora de Calidad Torcadul S L \nModera:\nLaura Escobar Miranda\, Vocal de Representación de Socios y \n* COPA POSTERIOR A LA CONFERENCIA:\nAl finalizar el acto se ofrecerá una copa de vino malagueño y una selección de aperitivos por gentileza de\n«La Fábrica – Escuela de Hostelería». Degustación de selección de mantecados de Antequera. \nPlazas hasta completar aforo.\nPlaza de autobús hasta cubrir aforo (55 plazas)\, según orden de reserva. \nOrganiza: \nLa Carta Malacitana
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SUMMARY:Tertulia "La DOP Antequera"
DESCRIPTION:TERTULIA LCM:\n\nDía 3 de febrero 2026\nHorario: 18:30 – 21:00  \nLugar: Facultad de Turismo de la UMA \n  \nPonente: \nBenito Avilés Avilés\, Presidente de la DOP Antequera \nModera: \nMarcos Chacón\, periodista gastronómico \n* Degustación de vino tinto Lagar de Cabrera de Bodegas Dimobe\, DOP Málaga\, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga. \nSe realizará degustación de aceites de la DOP Antequera y pan artesano de la Mallorquina
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SUMMARY:Tertulia "La Peculiar Gastronomía de la Axarquía"
DESCRIPTION:TERTULIA LCM:\n\nDía 17 de febrero 2026\nHorario: 18:30 – 21:00  \nLugar: Facultad de Turismo de la UMA \n  \nPonentes: \n\nMaría Herreros Salguero. CEO Hoteles B bou la Viñuela & Spa\nManuel Gil. Jefe de Cocina Hotel Cortijo Bravo\n\nModera: \n\nMarcos Chacón\, periodista gastronómico\n\n* Elaboración y Degustación de Mortero de Calabaza veleño con Morcilla de Canillas y Ajoblanco de mango con láminas de Almendras de Almachar. \nVino Roble Tagus monovarietal Cabernet Franc de Bodegas Excelencia\, DO Vinos de Málaga\, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.
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SUMMARY:Conferencia: "El Gazpachuelo Malagueño y su Maridaje"
DESCRIPTION:CONFERENCIA LCM:\n\nLunes\, 09 de marzo 2026\nHorario: 18:30 – 21:00  \nLugar: Facultad de Turismo de la UMA \nPonentes: \n\nJulián Sanjuan Guerrero. Consejero delegado de Vinoteca Restaurante Los Patios de Beatas\nCamilo Rojas. Chef creativo de Vinoteca Los Patios de Beatas\n\nModera: \n\nLaura Escobar Miranda\, Vocal de representación de socios y empresas de LCM\n\n* Degustación de: \nSelección de Gazpachuelos originales y Vino Pago de Arenas Moscatel con Crianza DOP Vinos de Málaga\, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga
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SUMMARY:TERTULIA LCM CII: "Cocinar con Boquerones Victorianos"
DESCRIPTION:CONFERENCIA LCM:\n\nLunes\, 24 de marzo 2026\nHorario: 18:30 – 21:00  \nLugar: Facultad de Turismo de la UMA \nPonentes: \n\nDiego Rivas Cosano. Jefe Departamento de Industria Agraria.Delegación Territorial de Agricultura\, Pesca\, Agua y Desarrollo Rural.\nDaniel García Peinado. Chef del AOVE y propietario de Restaurante«Olivar 15» en Fuengirola.\n\nModera: \n\nMarcos Chacón\, periodista gastronómico\n\n* Degustación de: \nVariedades de fritura de boquerones en AOVE y Vino blanco seco «Nilva«\, variedad Moscatel de Alejandría con crianza en lías finas\, Bodegas Nilva\, DOP Vinos de Málaga\, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.
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SUMMARY:TERTULIA LCM CIII: "Origen e Historia de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga"
DESCRIPTION:CONFERENCIA LCM:\n\nMartes\, 28 de abril 2026\nHorario: 19:00 – 21:00  \nLugar: Fábrica de Cervezas Victoria \nPonentes: \n\nD. Juan Miguel Gómez Trujillo\, Presidente de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga\nDña. Margarita Jiménez Gómez\, Secretaria General de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga\n\nModera: \n\nMarcos Chacón\, periodista gastronómico\, vocal de la Junta Directiva de LCM.\n\n* Cata dirigida de Aceitunas Aloreñas de Málaga Verdes Frescas\, Tradicionales y Curadas\, degustación de cervezas Victoria
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SUMMARY:TERTULIA LCM CIV: "Aceites\, Vinos y Quesos ganadores SAM 2026”
DESCRIPTION:TERTULIA LCM:\n\nMiércoles \, 13 de mayo 2026\nHorario: 19:00 – 21:00 \nLugar: facultad de turismo de la UMA \nPonentes: \n\n\n\nD. Diego Rivas Cosano\,  Jefe Departamento de Industria Agraria. Delegación Territorial de Agricultura\, Pesca\, Agua y Desarrollo Rural de Málaga\nDña. Elena García González\,  Experta en Comunicación Agroalimentaria y secretaria general de LCM\nD. José Manuel Moreno Ferreiro\, Consejero Honorario del Consejo Regulador de las denominaciones de origen de Málaga\, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.\n\n\n\nModera: \n\nMarcos Chacón\, periodista gastronómico\, vocal de la Junta Directiva de LCM.\n\n* Se realizará una cata degustación de los Aceites\, vinos y quesos ganadores de SAM 2026
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SUMMARY:CONFERENCIA: "La Gastronomía en los Barrios de Málaga"
DESCRIPTION:CONFERENCIA LCM:\n\nMartes\, 26 de mayo 2026\nHorario: 18:30 – 21:00  \nLugar: Facultad de Turismo de la UMA \nPonente: \n\nD. Jacobo Florido Gómez\, Teniente Alcalde Delegado de Turismo y Promoción de la Ciudad\n\nModera: \n\nDña. Laura Escobar Miranda\, Vocal de Representación de Socios y Empresas de LCM\n\n* Degustación de Selección de Productos Malagueños. Vinos de la DOP Vinos de Málaga\, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga
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SUMMARY:Jornadas Informativas DOP Antequera (Campillos)
DESCRIPTION:Jornadas Informativas sobre características técnicas y degustación práctica de la \nDOP Antequera \nen ámbitos sociales y universitarios de la provincia de Málaga\n\nJueves\, 11 de junio 2026\nHorario: 18:00 – 21:00  \nLugar: Restaurante «Yerbagüena». Campillos \nColabora: \n\nSCA Olivarera San Benito de Campillos\n\nDirigido a: \n\nSocios de la cooperativa San Benito\, profesionales de hostelería y público en general de la localidad
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LOCATION:Restaurante «Yerbagüena»\, Carr. de la estación\, s/n\, Campillos\, Málaga\, 29320\, Spain
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SUMMARY:Jornadas Informativas DOP Antequera (Antequera)
DESCRIPTION:Jornadas Informativas sobre características técnicas y degustación práctica de la \nDOP Antequera \nen ámbitos sociales y universitarios de la provincia de Málaga\n\nMartes\, 23 de junio 2026\nHorario: 18:00 – 21:00  \nLugar: Escuela de Hostelería «La Fábrica». Antequera (Málaga) \nColabora: \n\nSCA Agropecuaria Nuestra Señora de los Remedios de Antequera.\n\nDirigido a: \n\nSocios de la cooperativa los Remedios\, alumnado de la escuela de Hostelería La Fábrica\, profesionales de hostelería y público en general de la localidad.
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LOCATION:Escuela de Hostelería «La Fábrica»\, Av/ principal\, 11\, bajo 1\, Antequera\, Málaga\, 29200\, Spain
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SUMMARY:IV jornada de cultura gastronómica malagueña
DESCRIPTION:Precio del menú: 40 € para socios de La Carta Malacitana\nPROGRAMA\nEl evento será conducido por Arantxa López\, experta gastronómica y miembro de la Junta Directiva de la Carta Malacitana \n\n13:00 h.: Presentación de la Jornada por Arantxa López.\n\n\n\n\nIntervención de Antonio Carrillo\, presidente de La Carta Malacitana.\nConferencia: “La rica variedad de productos agrícolas del Valle del Guadalhorce”\, a cargo de Fernando Fernández TapiaRuano\, delegado en funciones de Agricultura\, Pesca\, Agua y Desarrollo Rural en Málaga\nReconocimiento La Carta Malacitana 2026 a D. José Cobos Mena\, El Pimpi\, por su destacado trabajo en defensa y promoción de la Gastronomía Malagueña:\n\n\n\n\n\n\n\n\n“Semblanza de Pepe Cobos” Intervención de Elena Cobos\nEntrega de distinción por la Directora de Sabor a Málaga\, Dña. Leonor García-Agua Juli.\n\n\n\n\n\n\n14:30 h.: Almuerzo conmemorativo en Restaurante Lacaliza\, elaborada con productos locales y de temporada.\n\nMENÚ\n\nEntrantes a compartir: \nSurtido de Quesos de Málaga\nCroquetas de Salchichón de Málaga\nEnsaladilla Rusa con Gambitas de La Caleta de Vélez \nPrimer plato: \nAjoblanco Tradicional con Uvas Moscatel \nPlato principal: \nPluma Ibérica de Bellota o Dorada a la espalda \nPostre: \nMousse de Mango de la Axarquía \nBebidas: \nRefrescos\, cerveza\, agua \nBodega: \nPixel de Bodegas Bentomiz\nLagar de Cabrera Syrah de Bodegas DIMOBE\nBotani Espumoso de Bodegas Jorge Ordoñez
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LOCATION:Lacaliza restaurante\, Urb. Cueva del Tesoro\, 16\, La Cala del Moral\, Málaga\, 29730\, Spain
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